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扬州专家曾挽救濒危“太湖鹅” 它是扬州鹅的“
发布者:波音直营平台 点击: 发布时间:2021-03-07 00:06

  昨日,本报有关“扬州建立世界上第一个地方鹅品种DNA库”的报道引起市民关注。记者从中国农科院家禽研究所(扬州)(以下简称家禽研究所)还了解到,26种地方鹅种血样和DNA都低温恒温保存,可供全国各地研究机构科学实验用。另外,家禽研究所还致力于地方鹅种活体的保护,曾成功挽救濒危地方鹅种“太湖鹅”。

  26种地方鹅血样和DNA如何保存?家禽研究所副研究员章双杰介绍,26个鹅种的1800余份血样和DNA样本都是在零下低温恒温保存,每份血样保存量为4毫升,可供20次研究,“每一次研究只需要200微升的血样。”

  地方鹅种血样的集中保存,为全国各地研究机构的研究提供了极大的方便,“比如研究需要吉林地方鹅种和广东地方鹅种血样,就不用分别跑到吉林和广东了,直接到扬州来取样就行了。”

  章双杰介绍,地方鹅种DNA库为研究提供了支撑,“通过DNA库,可以查出不同鹅种之间的遗传距离,这有利于遗传育种研究。”

  地方鹅种确认,有专门的机构—家禽资源专业委员会进行鉴定。章双杰介绍,家禽资源专业委员会共由10人组成,有5人来自扬州的科研院校,其中家禽研究所3人,扬州大学2人。“由此可见,扬州在家禽研究方面的技术力量还是很强的。”

  目前已确定全国地方鹅种30个。每一个地方鹅种,专家们都要摸清它们的来历、特性,要找到与其他地方鹅种明显不一样的地方,“如皖西白鹅和河南固始鹅,经过鉴定其实是一个鹅种;山东五龙鹅与辽宁豁眼鹅,也是一个鹅种。”

  目前,我国很多地方都有地方鹅种,如江苏、安徽、浙江、四川、新疆、吉林、黑龙江、山东、广东等地。地方鹅种数量较多的省份,大都分布在南方。

  “一个地方鹅种的个性决定了它的独特之处。”章双杰介绍,比如,江苏太湖鹅,它的特征就是体型小(3公斤左右),产蛋量低(一年只产蛋20—30枚);皖西白鹅,产地在山区,有自繁自养的习惯,因此它的特性就是喜欢“抱窝”(孵蛋),俗称“抱窝鹅”,每产蛋一段时间后,母鹅就会抱窝,一年要抱窝3—4次;辽宁的豁眼鹅,产蛋量非常高,一年能产蛋100—120枚;广东的狮头鹅,是中国体型最大的地方鹅种,平均可长到8—10公斤,“目前,全世界仅有3种体型大的鹅种,广东狮头鹅就是其中一种。我见过最大的一只有27斤。”

  章双杰说,一个地方鹅种的形成,少则上百年,多则上千年;地方鹅种的“个性”,其实反映的是当地人的“消费个性”,“如在东北,这里的人喜欢吃鹅蛋,人们生孩子送礼也多送鹅蛋,因此当地也就喜欢产蛋多的鹅,久而久之,产蛋少的鹅种就被淘汰了。”

  提起太湖鹅,扬州人也许不太熟悉。不过,提到扬州鹅,扬州人就非常熟悉了。章双杰说,扬州鹅就是太湖鹅、四川白鹅和皖西白鹅杂交而成。

  章双杰介绍,太湖鹅差一点就绝种了。原来,随着鹅产业的发展,太湖鹅因为体型小,生长期长(比扬州鹅要长20—30天),因此养殖太湖鹅的农户越来越少。“我们最早调查时,找了很久都没找到,都差点放弃了,最后得知西山岛有一个养殖场有太湖鹅,赶过去一看,果然是一群太湖鹅,有1000只左右,但该养殖场已濒临倒闭,即将拆迁,后来在多方努力下,一位养奶牛的老板与该养殖场合作,建立了太湖鹅西山岛保种场。”

  章双杰说,目前太湖鹅也并不多,只有6000只左右,“除了保种需要外,多余的鹅还被开发成爊(o)鹅。”

  记者了解到,扬州专家一直致力于地方鹅种的保护,除了直接参与外,还有间接参与的方式,如为保种场提供技术指导和服务等。

  地方鹅种的保护,为科研人员选育新的鹅种提供了丰富的资源。而人工选育的新鹅种中,扬州鹅就是典型代表。

  章双杰说,扬州人喜欢吃盐水鹅,最常用的鹅种就是扬州鹅,“每只扬州鹅在3.5公斤左右,这个大小既合吃货心意,也让养殖户满意。”

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