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榆社笨鸡蛋今后没有地方标准?
发布者:波音直营平台 点击: 发布时间:2021-02-17 14:45

  现在的消费者非常重视食品的质量,除了QS标识之外,也要查看一下标准文号。

  山西老陈醋、沁州黄小米、祁县酥梨、榆社笨鸡蛋、临县卤水豆腐等都是我省著名的食品。不同的厂家有不同的品牌,也都标注着以GB或者DB开头的两组字母,即国家标准和地方标准号码。很多人不知道的是,临县卤水豆腐、腐竹原有的地方标准已经作废,临县卤水豆腐还原成为一个地方风味豆制品的本质。下一个作废的,就是榆社笨鸡蛋地方标准。

  2015年7月28日,省质监局发布山西省地方标准2015年第7号(总第127号)公告,废止11项山西省地方标准,其中就有临县腐竹和卤水豆腐。这两项标准之所以被废止,并不是产品质量出了问题,而是和国家法律有关。

  山西自然条件多种多样,物产品种丰富。山西老陈醋、沁州黄小米、祁县酥梨、榆社笨鸡蛋、临县豆腐等成为著名的地方土特产品。这些名优产品在规模化生产的路上,逐渐摸索出了一套行之有效的标准化生产方式。为了规范市场,保证品质,全省各相关部门也做出了很大努力,不少产品由省级标准化主管部门发布了地方标准,只有按照规定的标准种养殖加工,产品品质达到规定标准,才能使用相关名称。榆社笨鸡蛋、临县卤水豆腐、腐竹等地方标准就是这样产生的

  记者采访的省质监局有关人士解释,按照国家规定,所有的食品监督管理职责已经从质监部门移交给卫计委。相关标准的审核和发布也由卫计委负责。省卫计委相关人士接受采访时说,质监部门的这一块工作移交过来后,由食品处负责。食品处的全称是食品安全标准与监测评估处,主要职责就是组织拟订食品安全地方标准,组织开展食品安全风险监测、评估和交流等等。临县卤水豆腐、腐竹地方标准废止的直接原因,是根据《食品安全法》的规定,食品安全国家标准一经发布实施,原有的旧标准就自行废止。所以,《豆与豆制品食品安全国家标准》出台后,省内地方标准的临县豆腐、腐竹标准就作废了。2015年5月24日起实施了《蛋与蛋制品食品安全国家标准》后,榆社笨鸡蛋标准也随着作废。只是还没有走完程序正式公告而已。

  省质监局和省卫计委相关人士表示,地方标准的作废并不是意味着今后可以胡乱散养、随意加工和生产,而是更严格了。已经成为“地方名片”的农产品,还是要严格按照相关的标准种养殖、生产加工、检验检测,才能有效保护品牌形象。品牌的树立不是一年两年的事情。原来是按地方标准做,现在是要按照国家标准做。两个标准都达到了,产品的质量只能更好,品牌形象只能更亮。

  上述两位人士认为,虽然废止了我省几个食品产品的地方标准,但是可以执行更大框架的国家标准,对生产者也是一个机遇。同类产品都是使用同一个标准,今后食品生产者只要专心按照国家的食品安全标准做好自己的产品就行,他们可以努力做自己的品牌,在注册商标等方面多下功夫。避免生产者之间因为产品名称和“谁是原创、谁是正宗”之争,节约精力投入生产。

  其实,废止食品的地方标准后,我省著名食品和产品还有一个有效的保护方法,就是申请成为国家地理标志保护产品。这样的产品均产自特定地域,所具有的质量、声誉或其他特性取决于该产地的自然因素和人文因素,经审核批准后以地理名称进行命名,并进行地域专利保护。太谷壶瓶枣、山西老陈醋、沁州黄小米、祁县酥梨、永济芦笋、平遥牛肉、阳城蚕茧、广灵小米、左权绵核桃、左云苦荞、汾州核桃等都是国家地理标志保护产品。别的地方不可能生产出国家地理标志保护产品,只要胆敢生产销售,就是假冒。这也会督促一个地域的相同产品生产者们团结起来,抱团申请国家地理标志保护产品。

  从一个消费者的角度来看,食品只要符合国家的食品安全标准,就可以放心购买。就算榆社笨鸡蛋没有了地方标准,但它仍然是山西知名的土特产。只要生产程序符合国家食品安全标准,相同情况下,记者肯定优先选择山西本地农产品,不但更新鲜更有保障,也能为保护山西著名品牌出力。

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